除了山西陈醋，这几年“阳曲小米”“娄烦山药蛋”“清德铺红薯”等杂粮新品牌成了山西特产的新名片，也成了生态脆弱地区百姓脱贫的新希望。隆冬季节，记者乘车来到山西省太原市阳曲县。阳曲县农委主任孙国锋介绍，阳曲海拔1300米左右，气候干燥，昼夜温差大，土壤呈弱碱性，在这个纬度种出的小米、土豆等杂粮品质最好。但黄土高原生态脆弱、水土流失严重，也束缚了农业的发展。过去，当地农民为提高杂粮产量，施放了大量化肥。第一年的增产效果极为明显，但产量会逐年递减。到了第三年就会遇到土壤板结问题，几乎长不出东西，当地人只好撂荒耕地，外出打工。

      正如阳曲县县委书记刘晋萍所言，只有解决好当地的生态问题，才能真正拔掉“穷根”。近年来，阳曲通过退耕还林、植树种草等办法，大幅改善当地生态环境。在此基础上，力推有机小米等旱作杂粮生态种植，例如选用抗旱优种、采用有机肥、推广沼液防虫和渗水地膜种植等技术，不仅改善了杂粮品质，也大幅提高了农民收入。

      在阳曲县高村乡的小米加工点，只见脱壳小米呈现天然金黄色，刚熬好的小米粥上还漂着“米皮”。喝上一碗，只觉得米味浓郁，浑身通透。加工点工人说：“其实，有机小米最‘养人’，其判断方法也简单——不用加碱，也能熬出软香‘带油’的小米粥来。”
      “过去种‘化肥米’，增产不增收；如今种‘有机米’，养地又‘养钱’。”阳曲县杨兴乡鄯都新村村民李晋保告诉记者，他过去用化肥种的小米，每斤才卖5毛钱；如今从养羊驼的农场买来有机肥，种出的有机小米每斤卖4元钱，四五亩地就赚了7000元。剩下的秸秆再卖回农场当饲料，又能赚1000元。

      “小农业，大文章。利用生态农业脱贫是一个系统工程，每个地方的模式不能简单复制，需要因地制宜，做到一个县一个主打产品，并以此为基础，形成乡镇和村级各具特色的生态产业支撑。”太原市农委主任康宝林介绍，太原市原有两个贫困县，分别是阳曲县和娄烦县。如今，两县的生态农业都做出特色，阳曲去年摘下了贫困县帽子，娄烦今年也在准备摘帽。