姜炭疽病症状：为害叶片。多先自叶尖，叶缘出现病斑，后向下、向内扩展。病斑初时为水渍状褐色斑点，扩展后病斑近圆形、棱形或不规则形，边缘黄褐色，中央灰白色，斑面云纹明显或不明显。湿度大时，病斑表面出现小黑点。发病严重时，数个病斑连合成斑块，叶片变褐干枯。如叶鞘先感病，严重时叶片下垂，但仍为绿色。 致病菌为胶孢炭疽菌和辣椒炭疽菌。前者分生孢子盘具周生刚毛，分生孢子长椭圆形，微弯或一端稍细，单胞，无色；后者分生孢子盘刚毛丰富，分生孢子镰刀形，单胞，无色。

      姜炭疽病病原：ColletotrichumgloeosprioidesPenz,Colletotrichumcapsici(Syd.)BulleretBisby.,属半知菌亚门真菌。 　　

      姜炭疽病发病规律：病菌以菌丝体和分生孢子盘在病部或随病残体遗落土中越冬，在南方，分生孢子终年存在，在田间寄主作物上辗转为害，只要遇到合适寄主便可侵染，无明显的越冬期。病菌分生孢子在田间借风雨、昆虫传播。病害再侵染频繁，遇适宜条件极易暴发流行。 病菌喜高温高湿条件，病菌发育适温25～28℃，要求90%以上相对湿度。分生孢子扩散传播需叶面有水滴存在，雨滴崩溅对分生孢子扩散十分重要。

      姜炭疽病防治措施：（1）高畦深沟栽培。密度要适宜，避免栽植过密。
（2）施足腐熟粪肥，避免氮肥过多，增施磷、钾肥。定期喷施植宝素等生长促进剂，使植株壮而不旺，稳生稳长。
（3）科学灌水。做好清沟排渍，雨后排水，降低田间湿度。
（4）发病初期及时摘除病叶深埋或烧毁。收获后彻底清除病残体集中烧毁。
（5）发现病株立即喷布药剂防治；药剂可选用40%多硫悬浮剂500倍液，或者氧氯化铜悬浮剂800倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂800倍液，或25%炭特灵可湿性粉剂500倍液，或50%多丰农可湿性粉剂500倍液。